Bánh Cay

                                           

 

Vật liệu:
1lb khoai ḿ bào sẵn đông lạnh của Thái
1 cup hush puppies mix
1/2 cup plus 2 Tbsp nước thật lạnh
1/2 tsp muối hay tùy ư
1/2 tsp đường hay tùy ư
Ớt xanh thái nhỏ tùy ư
6 lá cari bằm nhỏ
2 tép hành lá thái nhỏ
2 cọng ng̣ thái nhỏ
1/4 tsp bột nghệ
1/4 tsp tiêu
1/4 tsp paprika

Cách làm:
Khoai ḿ để cho tan đá, trộn trung mọi thứ cho đều, để vào tủ lạnh khoảng 20 phút, bác chảo dầu cho nóng lên, để lửa medium, lấy cái muồng cafe to múc bột thành viên bỏ vào chiên vàng là được.

***Nhớ canh dầu cho đủ nóng đừng nóng quá bánh sẽ bị cháy bên ngoài mà sống ở trong, dầu nguội quá làm bánh sẽ bị trai và cứng.