Bnh Tằm Dừa



(Thời gian thực hiện: 1 giờ)

Vật liệu:
- 1 lb. khoai m bo (frozen)
- 150 grs. đường
- 2 tbsp. bột năng
- 1 cup nước cốt dừa
- 75 grs. dừa sấy kh
- Mu xanh l cy
- Mu đỏ
- Khun hấp bnh
- Dầu ăn phết khun
- 2 tbsp. m
- tsp. muối
- 4 tbsp. đường

Cch lm:
Khoai m: để tan đ, trộn khoai m bo + bột năng + 150 grs. đường + nước cốt dừa cho đều.
Chia phần bột lm 3 phần đều nhau, một phần trắng, một phần đỏ v một phần xanh l cy, mu đậm nhạt ty thch. Thoa dầu chung quanh thnh v đy khun. Đổ hỗn hợp khoai m vo, đem hấp khoảng 7 pht. Bnh chn, để nguội, cắt từng sợi, trộn với dừa sấy kh cho rời.
Muối m: m + muối rang vng, để nguội, gi dập, trộn đều với đường.
Bnh Tằm Rắc Dừa dng nguội, chấm với muối m đường