Bánh tôm chiên mỏng

                                             

          Vật liệu:

- 1 lb tôm thẻ, (để đầu, vỏ, và đuôi )

- 1 chén bột gạo

- 1 chén bộ self-rising

- 2 chén nước lạnh

- 1 bó hành lá xắt nhỏ

- 1 muổng café đường

- Nữa muổng café muối

- Nữa muổng café bột ngọt

- 1 muổng café x́ dầu

Cách làm:

Trộn hai thứ bộ, cho vào hổn hợp muối, đường, bột ngọt, hành lá, cùng dung lượng nước lạnh

Quấy bột cho đều, nếu đặc cho them chút nước lạnh, bột sẽ lỏng như bột làm bánh xèo

Đổ bột lên giá đạc biệt để chiên bánh, đường kính độ 4 đốt ngón tay

để tôm lên mặt bột, cho vào dầu sôi lăn tăn, chiên vàng. Đừng đề dầu quá nóng có thể cháy bánh . Khi bánh hơi đổi màu nâu lợt là ta vớt bánh ra cho vô rổ kim loại sắp lớp.

Khi bánh nguội ta có thể cho vô bao nilong để trong tủ lạnh nhiều ngày

Mỗi khi nấu ḿ nước , hay hủ tiếu, sau khi chan nước lèo ta để bánh này lên mặt cùng với hành ng̣