Ch B Ba




1. Khoai lang b Nhật bổn (loại khoai ruột c mu vng đỏ), khoai m.... mỗi thứ chừng 300gr, trước khi luộc ngm vo nước c pha nước vi khoảng 3 tiếng đồng hồ, (điều ny giữ cho khoai giữ được gc cạnh vung vức khng bị nt khoai) luộc chn ring mỗi thứ, lưu khoai lang nn luộc chn dn đừng luộc chn mềm.

Để nguội, lột vỏ, cắt miếng vung cạnh chừng 1,5cm.

2. Nấu 350 - 400gr đường (ty muốn ngọt t nhiều) với 1 lt nước, để tan đường, tắt bếp, cho cc thứ khoai vo trộn nhẹ tay, để khoai ngm đường trong khoảng 1 giờ cho thấm ngọt.

3. 150gr đậu xanh c khng vỏ.

4. 100gr bột khoai( loại trong kh bn sẵn ở chợ) ngm nước khoảng 1 tiếng sau đ luộc mềm, vớt ra xả lại nước lạnh, để ro.

5. 1 lon nước cốt dừa

6. Khuấy tan 1 muỗng sp bột năng với nước cốt dừa + 1/3 muỗng c ph muối.

7. 1 b l dứa rửa sạch chừng 5 -7 l; 2 -3 ống va-ni (khoảng 3gr)

8. 2 tha canh bột bn, luộc cho mềm để trộn với nước dừa

9. Cho nước dừa, bột bn chn + l dứa + đậu xanh vo một ci nồi vừa, bắc ln bếp, nấu nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm, vớt bỏ l dứa, trt khoai ngm đường + bột khoai vo, để si lại, vừa chm nước cốt dừa  vo vừa khuấy đều tay cho nước ch snh lại, nước cao hơn mặt ch khoảng hai lng tay l vừa v vừa sệt chứ khng đặc, nếu thấy đặc, cho thm t nước si khuấy lại. Cho thm va-ni vo trước khi bắc xuống. Ăn nng ấm. Uống tr l ngon tuyệt .