Chuối Kn Dừa

 

-Chuối để nguyn vỏ, luộc cho chn sau đ lột bỏ vỏ rồi xắt tri chuối mng ra khoảng 1/4" theo chiều di .

-Nạo dừa kh rồi vắt nước cốt chia ra 2 phần, 1 chn nước cốt (đầu tin) v nước do .

-Để nước do v bột bn đ ngm nở ra vo nồi thắng cho hơi xắc lại . Khi nước do đ hơi xắc lại v bột bn đ chn trong th cho chn nước cốt vo . Cho vo cht đường, cht muối v nm cho vừa miệng .

-Bớt lửa nhỏ lại, cho vo chn 1 muỗng c ph bột năng pha với cht nước cho lng rồi một tay chế bột, một tay quậy nồi nước cốt dừa, bột vừa chn th tắt lửa .

-Sắp một lớp chuối trn dĩa, chang nước cốt dừa ngập ln v pha trn để đậu phọng rang vng đm nhỏ .

CP