Rau Cu  Long Nhn

Vt-liu:

- 1 hp nhn. ( LONGAN in sirup hay LONGAN au sirop 20 oz. 565 grs.)

- 1 gi rau cu bt. ( AGAR AGAR POWDER 25 gr.)

-  1 3/4 cups đường.

-  7 cups nước . ( nước + nước nhn trong hp).

-  1 ng vanilla .

Cch-lm:

+ Lau np hp nhn, khui hp ra, đ nhn ra ci r, dưới đ ci t đ hng nước nhn.

+ Cho vo ni 7 cups nước ( nước nhn đ hng được + nước), đ rau cu vo, ri đt ni ln bếp nu vi la trung bnh. Khi rau cu si, ht bt, vn nh la nu cho tan rau c Khi nu, nh quy đu tay, ko kht ni .

+ Rau cu đ tan, cho đường vo, nu tan. Kế đến cho vanilla vo quy đu, tt bếp.

+ Ly mt ci khun, đ mt lp mng rau cu vo, đi cho hơi đng, sp nhn vo khun, đ nga tri nhn ln( phn c l). Lm như vy, khi rau cu đng, ta p ngược khun lai đ g rau cu ra ct, th chnh mt đy ca rau cu l mt trn khi chưng by .

+ Đi cho rau cu gn dc, mc tiếp rau cu đ vo khun, đ cho ph kn hết nhn. C tiếp tc sp nhn xen k vi lp trước v đ như vy cho đy khun.

+ Rau cu đem đ t lnh. Khi ăn, g rau cu, p ngược rau cu ln mt tht, dng dao ct chia rau cu thnh nhiu miếng nh .

+ Mn ny ăn lnh mi ngon

Gia chnh VB