Xi Chin Phồng

 

Vật liệu :

-600g nếp

-400g đậu xanh

-100g đường (hoặc t nhiều ty )

Cch lm:

Nếp v đậu hấp chn như nấu xi. Khi chn, cn 1 kg xi dng 2 chn dầu ăn, trộn đều, nhồi hay quết kỹ cho xi dẻo, mịn. cn mỏng, cắt miếng , cho vo tủ lạnh, khi muốn ăn lấy ra chin. Cho nhiều dầu ăn , dng sạn ấn nhẹ cho xi nở phồng, trở đều đến khi vng l được.

Mn xi phồng ny c thể dọn ăn chung với nhiều mn thịt khc như thịt quay, vịt quay, g nướng v..v..