Xi V Kiu Người Bc

 

Vt liu:

1 lb nếp

1 lb đu xanh c v

1 mung cf mui

4 mung canh du ăn Mazola

Cch lm:

1. Nếp vo cho sch, đ vo thau nước ngm qua đm, đ vo gi cho ro nước

2. u xanh cũng ra cho sch, ngm đ 1 tiếng cho đu ngm nước n ht, ri cho vo ch (xng) hp đ 15 ft cho mm

3. Cho nếp vo xng hp sau khi đ trn mui vo chng na tiếng l nếp chin (tuỳ theo la ca mi bếp, c th thm thi gian nếu cn).

4. Trong lc đ ta ly đu xanh d hp chin cho vo my xay tht gi nt đu, ri ta vo thnh tng vin như qu cam đ ngui.

5. Lc ny chun b 1 ci qut đ thi vo mm xi, ly nếp đ hp chin th mng ln mt mm, dung 2 đu đũa hoc nĩa đnh tơi xi, cho ri nhau ra, trong khi đ cm qu đu xanh trn tay, dung dao ct tht mng cho rt xung trn mt xi, ct ht đu xanh đu trn mt, dng đũa dnh tơi đu xi cho 0 dnh li, gi ca qut s gip rt nhiu trong vic ny, đng thi tri đu 4 thi du ăn trn mt xi, cng lc đnh xi cho ri.

Vitnam người ta dng m đ đ xi thay v du, cho nn xi rt bo v thơm. M dng du ăn v s cht cholesterol trong m ăn th ngon ming nhưng li c hi cho sc kho.

C ngưi cn thch cho mt t hnh c tm c nh phi thơm v cho vo xi na. Xi v loi ny dung đ ăn vi gi lu, vi xi v ch đường l tuyt c mo.

Loi xi ny l kiu ăn ca người Bc khng cho đung như xi v min Nam, nhưng cũng c người thch cho đường vo thm th cũng ty thch ca mi người vy .

Hinh Trần