B́ Cuốn Chay


VẬT LIỆU

- 2 củ sắn lớn
- 3 củ khoai tây
- 5 miếng tàu hủ chiên
- 1 gói thính
- 1 gói bún tàu nhỏ
- Giá, rau sống, rau xà lách
- 1 lon soda nước dừa (Coco Rico)
- X́ dầu, ớt
- 1 củ carrot nhỏ
- 1 củ cải tráng

CÁCH LÀM

- Khoai tây gọt vỏ, xắt sợi để ráo nước. Để chảo nóng cho nhiều dầu vào, cho từng nhúm khoai vào chiên vàng vớt ra để ráo dầu. Phải chiên nhiều lần để khoai không bị dính vào nhau .
- Củ sắn gọt vỏ, xắt sợi như cọng giá. Chảo dầu nóng, cho vào chiên, nêm đường + muối cho vừa ăn. Củ sắn chín vớt ra ép cho dầu chảy ra
- Tàu hủ chiên xắt sợi
- Bún tàu chiên vàng
- Rau sống + dưa leo thái như cọng giá
- ớt bằm nhỏ
- carrot + củ cải tỉa hoa ngâm dấm đường. Khi ăn cho ớt và đồ chua vào chén nước tương .

Cách Pha nước Tương:

- Cho soda nước dừa + x́ dầu + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + muối + đường vào nêm cho vừa ăn. Nấu sôi lên rồi bắc xuống để nguội xong cho ớt bằm nhỏ vào (tùy ư)

Cách trộn b́:

Trộn khoai tây + củ sắn + tàu hủ + bún tàu + chút xíu bột ngọt + thính + chút muốị . Nêm lại cho vừa ăn.
- Khi ăn sắp rau + dưa leo + giá vào tô, bên trên để bún, cho b́ đều lên mặt tô. Khi ăn mới chan nước tương vào .

Thư Viện Vạn Phật Đảnh