Bn Xo Chay

 

Vật Liệu:

 - 200 g bn kh (sợi nhỏ), ngm nở, vớt ra để ro
- 100 g c rốt bo sợi, rửa sạch
- 1 cọng cần ty, rửa sạch, thi sợi
- 1 l tu hũ ky non, thi sợi
- Dầu ho chay, sa tế chay dầu ăn
- Muối, đường

Thực hiện:

Trụng bn với nước si, vớt ra, trộn bn với dầu ăn
Ướp tu hũ ky với một t muối, tiu, đường, dầu ho chay, x dầu. Để khoảng vi pht cho tu hũ ngấm gia vị.

Cho tu hũ ky vo xo. Tiếp tục cho c rốt, cần ty vo, xo thm khoảng 2 pht. 

Lm nng sa tế với một t dầu (khng xo v sa tế dễ bị chy), nm dầu ho chay , x dầu. Cho bn vo, đảo đều cho bn ngấm gia vị.  Cho c rốt, cần ty, tu hũ ky vo, trộn đều.

Dọn km x dầu, ớt, giấm đỏ.

Thư Viện Vạn Phật Đảnh