CHẢ CHƯNG

 

VẬT LIỆU

- 1 cup kim chm kh
- 2 miếng tu hủ
- 2 b bn tu (miến)
- 2 miếng tu hủ ky tươi (hay tu hũ ky kh)
- 1/2 cup nấm mo
- 1 Tsp nước tương
- 1 Tsp đường
- 1/4 Tsp tiu xay
- 1 cup nước l

CCH LM

Ngm bn tu, nấm mo, tu hũ ky v kim chm trong nước ấm. Nếu dng tu hũ ky kh th nn ngm trong nước si. Tu hũ miếng để ra rổ cho ro nước. Thi nấm mo v tu hũ ky thnh sợi nhỏ. Bn tu cắt ra từng khc khoảng 3 lống tay. Kim chm c thể lấy nhụy ra hoặc để ăn cũng được. Tu hủ bp nhuyễn. Bỏ tất cả cc thứ vo một t lớn, nm vo nước tương, đường, tiu xay, v nước l. Trộn tất cả cho đều v để vo l hấp cch thủy khoảng nửa tiếng, hoặc đậy t lại bằng giấy kiếng nylon v nấu trong microwave độ 15 pht l sẽ c một t chả chưng chay cho gia đnh ăn thật l ngon miệng.

Thư Viện Vạn Phật Đảnh