Chả Khoai Ty Chin

 VẬT LIỆU

- 3 củ khoai ty
- 1 muỗng canh c rốt bo nhỏ
- 4 củ năng (gọt vỏ v nghiền nt)
- 1/3 muỗng c ph đường
- 1/3 muỗng c ph muối
- 1 t dầu m
- 1 nhm tiu
- 1 muỗng c ph nước gừng
- 1 muỗng c ph bột m
- 1 muỗng c ph bột năng
- 1/2 muỗng canh dầu

CCH LM

Khoai ty gọt vỏ, rửa sạch, xắt lt, hấp 20 pht cho khoai chn mềm, nghiền nhuyễn trong khi cn nng.
Trộn bột khoai nghiền với c rốt, củ năng v gia vị, nặn thnh hnh những miếng chả nhỏ.
Đun nng, cho dầu vo, thả chả vo tới khi cả hai mặt đều chn vng, dọn ln chung với nước sốt c chua.

Thư Viện Vạn Phật Đảnh