Gỏi Bưởi
 


VẬT LIỆU

- 1 trái bưởi
- 100g tàu hủ ky (chiên sẵn)
- Nấm (rơm tươi) bào ngư
- Mè trắng, chanh, bột nêm chay , dầu, muối, đường, ng̣ thơm
- 20 bánh phồng tôm chay (chiên sẵn)

CÁCH LÀM

Gọt vỏ bưởi, tách theo chiều tép bưởi, lấy muối bưởi đừng cho dập.
Tàu hủ ky chiên gịn, bẻ miếng nhỏ
Nấm bào ngư làm sạch vắt ráo
Mè trắng rang vàng, làm sạch vỏ
Ớt tỉa làm bông ngâm nước cho nở

Cách Trộn :

Tép bưởi + Tàu hủ ky + Nấm bào ngư + Mè trắng + Rau răm + Chanh + Dầu khử + Bột nên chay + Đường + Muối, sau đó trộn đều.
Cho vào đĩa, xung quanh rải ng̣ thơm, ớt tỉa bông gắn lên dĩa gỏi cho đẹp.

Thư Viện Vạn Phật Đảnh