Hủ Tiếu Nam Vang

 

VẬT LIỆU:

- 1 gi hủ tiếu dai
- 1 cy chả lụa chay
- 2 cy m căn
- 1 miếng tầu hũ ky l
- 1 hộp nấm tươi
- 1 hộp đậu hũ (14-ounce)
- rau, gi, chanh, ớt, ng, cần tu
- 1 teaspoon muối, 1 teaspoon bột nm chay, 2 teaspoon
nước tương, 1/8 teaspoon tiu

CCH LM :

- Hủ tiếu nhng nước si, xả nước lạnh, để ro nước
- Chả lụa chay cắt lt mỏng
- M căn ướp gia vị khoảng 1 giờ, cắt lt mỏng, xo sơ cho thấm.
- Tu hũ ky: chin vng, cắt thnh miếng vừa ăn
- Nấm tươi: rửa sạch, cắt lm ba, nm gia vị, xo sơ.
- Đậu hũ: để ro nước, cắt lm tư, ướp gia vị cho thấm xong chin
vng, sau đ cắt lt mỏng vừa ăn.
- Ng, cần: rửa sạch, cắt khc
- Nước lo: Dng nước sp sẵn c, đun si, nm gia vị cho vừa.

Trnh By :

- Cho gi sống v hủ tiếu vo t, trn sắp gi lụa, nấm, đậu hũ, tu hũ ky, m căn. Khi no dng sẽ chế nước sp đang si vo.
- Ăn thm với x lch, cần ty, chanh v ớt.

Thư Viện Vạn Phật Đảnh