Lẩu Chay

 

Từ cc nguyn liệu như cải thảo, mỳ căn, đậu hũ... lẩu chay sẽ mang hương vị hấp dẫn. Đy sẽ l mn lạ miệng với những người sợ chất bo.
Nguyn liệu:
- 200g nấm kim chm.
- đậu hũ (nhiều hay t tuỳ thch)
- 2 cy m căn ống.
- 50g c rốt tỉa hoa.
- 500g cải thảo.
- 1 nhnh boar.
- 1 gi bn tươi 500g.
- 1,5 lt nước dng chay.
- Muối, đường, nước tương ngon, tiu, dầu ăn.
Thực hiện:
- Nấm kim chm cắt gốc, tch rời, rửa, vẩy ro cắt ngắn.
- Boar cắt gốc, l, rửa, cắt khoanh mỏng.
- M căn ống cắt khoanh dy 1cm.
- Đậu hủ cắt khoanh dy lcm.
- C rốt tỉa hoa rửa, chần nước si, cho ra rổ xả nước nguội, ngm trong nước + đ đập nhỏ 15 pht, cho ra rổ xc ro.
- Cải thảo tch rời, rửa vẩy ro, cắt ngắn.
- Nấu si nước + 1/2 muỗng c-ph muối cho bn tươi vo luộc trn lửa lớn 2-3 pht, cho rổ xả nước nguội, xc ro, trộn đều với dầu ăn.
- By bn v cải thảo vo đĩa.
- Nấu si nước dng cho muối + đường + boar cắt khoanh vo, cắm điện nồi lẩu cho nước dng vo nấu si, cho từ từ nấm kim chm + đậu hũ + m căn ống + c rốt tỉa hoa + cải thảo vo, dọn lẩu chay dng với bn + x dầu v ớt cắt khoanh.


Bếp Gas (sưu tầm)