Nước Mắm Chay


VẬT LIỆU

- 1 Lon nước lạnh
- 1 Lon hộp thơm ( hiệu Dole )
- 1/2 cup muối
- 3 cup đường
- 1/3 nước đường mu ( c thể dng x dầu)

CCH LM :

Khui lon hộp thơm xong lấy phần nước ở trn , phần dưới dng giấy papertowel lọc phần cn lại. Tất cả đem nấu cho si hớt bọt.

GHI CH : Nước chấm sau khi nấu xong để nguội c thể cho vo chai cất vo ngăn đ.

Thư Viện Vạn Phật Đảnh

              

                     Nước Mắm Chay 2



Nguyn liệu:

2 lon coco rico
Muối
Cht bột ngọt (optional - ty )
Cht x dầu hoặc nước tr pha đậm
Chanh
Đường
Kiệu chua băm nhỏ
ớt băm nhỏ

Cch Lm:

Nấu cho si muối + coco rico + cht đường + cht bột ngọt, nm giống như dạng mằn mặn hao hao giống nước mắm.


Khi nước mắm đ si ln cho cht xi x dầu vo cho nước ng mu giống mu của nước mắm l okie, giảm lửa để riu riu cỡ 5 mins. Sau đ nhắc ra để nguội.

Băm kiệu chua nt như dạng tỏi băm + ớt. Sau đ cho nước mắm nấu kia vo, thm cỡ lon coco rico + đường + chanh, gia giảm nm sao cho giống nước mắm, chua chua, ngọt ngọt l được.

Nếu pha nước mắm cho gỏi th thm chanh v thm đường cho mặn m cht hơn l nước mắm ăn bn v chấm chả Gi.



                     Nước Mắm Chay 3                         

Nguyn liệu:

1 chn nước ấm
2 muỗng canh nước chanh vắt
3 muỗng c-ph muối
1 muỗng canh đường ct trắng
1 lon nước dừa Coco Rico
1 muỗng c-ph nước tương
(c thể dng hiệu Healthy Boy)
Một cht bột nm nấm
1 muỗng c-ph tương ớt tỏi xay
1 củ c-rốt, thi sợi nhuyễn
1 tri ớt tươi, thi lt mỏng

Thực hiện


Cho tất cả vật liệu (trừ c-rốt v ướt tươi) vo t. Khuấy đều. Sau đ, cho c-rốt v ớt tươi vo.

Nước mắm chay c thể dng với cc mn như bn b chay, cơm tấm b chay, bnh bo chay, bnh cuốn chay, thịt chay nướng vỉ, v.v