Ruốc Xả Chay



V
ật Liệu :
5 miếng đậu phụ loại cứng chưa chin
3 cy xả lớn
200gr đậu phọng kh hoặc tươi
1 hủ chao cha nhỏ
2 muỗng canh vun đường
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh x dầu
gia vị : Tiu,ớt bằm,bột ngọt, tỏi ty ( củ leek phần trắng )
Cch Lm :
- X rửa sạch bỏ đui bằm nhuyễn
- đậu phọng kh ngm nước cho nở rồi đm nt ( đậu tươi th khng cần ngm )
- đậu phụ luộc sơ để ro nước rồi bp nhuyễn
Cho dầu ăn vo nồi đợi nng th cho tỏi ty bằm nhuyễn vo xo thơm,kế đến cho xả + ớt bằm vo đảo cho vng ,xong cho đậu phọng rồi đến đậu phụ bp nhuyễn vo + 1 hủ nhỏ chao cha + x dầu + đường + bột ngọt vo, xo cho đến khi kh l được . Mn ny ăn với cơm nng hay nguội đều ngon.
(nauanchay)