Tôm Rim Chay

 

Vt Liu :

- 1 miếng đu hũ cng đ ráo nước bóp nhuyn

- 1 c cà rt nh bm nhuyn

- 1 c khoai môn nh bm nhuyn

- 1 nm đu xanh cà đăi sch v nu chín

- vài nm tươi bm nhuyn

- bánh tráng

- bt ḿ 200g + 1 th́a con baking powder ( bt ni là bánh ) = trn đu vi nước đá lnh + vài màu thc phm cho ra màu đ cam ging con tôm .( C̣n không th́ mua sn bt chiên ḍn cho tin )

Gia Vi : x́ du,chút tiêu,bt ngt,chút đường,chút mui,du ăn,bt đao ( bt năng )

Cách Làm :Trn tt c các vt liu trên vi nhau,nêm gia v vào hn hp ch yếu là l l không mn,sau đó trn vào hn hp 1mung cà phê bt năng ( bt đao )

- Bánh tráng ct làm tư,sau đó cho nhân vào và xếp đu nhn vào trước và qúi v khéo tay gp làm sao cho ging h́nh con tôm đu to và cái đuôi nh ,xong ri un cho đuôi tôm hơi cong cong cho đp . Bánh tráng

khi thoa nước s dai mm và dính rt d làm,tuy nhiên đng làm con tôm ln quá,v́ khi nhúng bt chiên con tôm s n ln na ,làm cho hết s nhân vi các con tôm ln nh đ c tùy thích ( nếu dùng bt pha như trên th́ con Tôm mi n ln thêm, c̣n dùng bch bt chiên ḍn bán sn th́ con tôm s b́nh thường như ḿnh cuôn thôi nhé ! )

- bt pha vi nước đá lnh không đc qúa và không lng le,sau đó cho chút màu đ + vàng thc phm ( màu đ làm bánh í ) vào quy đu,làm sao mà ra cái màu chiên lên ging con Tôm thit là được .

_ cho nhiu du đ nóng,sau đó cm cái đuôi tng con tôm nhúng vào bt và th vào t t , nh la,đng đ du qúa nóng s cháy khét con Tôm nhá ,xong đ con tôm ra giy thm bt du .

- Quy sn mt chén 2 mung canh x́ du + đường cho tan,nêm nếm sao cho mn mn ngt ngt là được .

- bc mt cho cho mt mung soup du ăn cho nóng cho tôm tr vào cho cho nóng tr li,xong cho nước tương pha sn vào đo đu tay cho nước tương hơi ko quyn vào con tôm th́ tt la ngay , con Tôm chay ăn có v mn ngt ḍn đm đà rt là ngon nhé !

http://nauanchay.blogspot.com/2008/06/cc-mn-chay-n-gin-tng-cho-cc-bc-n-chay.html#ixzz0q7TBfkDs